当方の自然養蜂で採蜜された，日本みつばちの『天然完熟百花蜜』です。今回，1セットのみ限定の春蜜・秋蜜のセット瓶（650ｇ×2瓶）です。人工的な支援養蜂には無い，四季折々の奥深い，安全・安心できる本物の天然蜜を御堪能下さい。《商品名》 日本みつばちの天然完熟百花蜜(垂れ蜜，無添加，非加熱，無給餌，無加工，薬品等使用一切無し)○採蜜地 福岡県筑紫野市，○採蜜日 2020年11月と2021年4月，○賞味期限 5年間，○内容量 650ｇ ，○数量 2瓶，○料金 ￥9,500 (送料込み)（注） 直射日光を避けて保管（冷蔵庫保管は不要）して下さい。（注） 一歳未満の乳児には与えないで下さい。日本みつばちは，採蜜時期が２回／年で春蜜と秋蜜の２種類に分かれます。その味わいは，自然百花の花蜜が凝縮されたもので，設置場所や時季、気候等でかなり違ってきます。春蜜は，さらっとフレッシュ，秋蜜は，濃厚な味にまろやかさを併せ持つといった感じです。蜂蜜は，①甘味料，②砂糖代替や隠し味，③蜂蜜漬け，④炎症予防，⑤疲労回復，⑥腸内環境改善，⑦抗酸化効用等，幅広い分野で使用されています。日本みつばちは，特定の花蜜（レンゲ蜜等）は生産能ですが，故に，自然界ならではの様々な花蜜が合わさった，奥深い特徴を味わって頂きたい。なお，出来るだけ自然のままの味をお届けするため，布ろ過や高温殺菌をしておりません。このため，瓶の中に巣板の粉や花粉が小さな黄・黒点等として残っています。巣板とは，蜂の蝋腺から分泌された蜜蝋であり，食べても全く問題はありません。《豆知識》 自然蜜は，古い蜜ほどコクが出て，まろやかな味に仕上がってきます。 殆どは冬の5℃程度で固化し，溶解との繰返しで，洋酒等と同じく熟成 されていきます。しかし，数年物の在庫は持てないのが実状です。 なお，固化した蜂蜜は，舌触りが悪い為，一度溶かす必要があります。 なお，瓶の蓋は，ゴム手袋を使うとか，蓋を温めたり，瓶を逆さにして上から軽く手で叩き元に戻して開けるとかをすると，開け易くなります。 最後に，日本みつばち蜜は，国内自給率は 0.1％程度で，希少価値はありますが，経済的には成立たず，趣味として楽しんでいる状況です。この価格が精一杯と考えていますので，値引きはご容赦下さい。Ω宅急便 60サイズ